viernes, 5 de enero de 2018

VIVIR EN LA DEHESA Y OLIVAR DE LOS PEDROCHES

Vivir un día en la dehesa y el olivar de Los Pedroches es una aventura que no olvidarás, ¿Qué te gustaría hacer?

Haz todas las  combinaciones que te puedan interesar, llámanos o escríbe al correo para pedir información sobre ello y te damos presupuesto sin compromiso. Hacemos paquetes a medida y personalizados, haznos tu propuesta, tal vez estés pensando en algo distinto, también nos interesa.

Tefl.676344962

e.mail: turismolaslagartosas@gmail.com

 

  • "En la Ruta del Ibérico" Conocer todo sobre el Cerdo Ibérico en libertad pastando en la dehesa alimentándose de las bellotas que caen de las encinas conviviendo con el ganado vacuno de Retinto. El Jamón Ibérico

    Comida en el campo a base de productos típicos de la tierra hechos in situ

  • Gourmet Cata/Taller de Jamón Ibérico de Bellota dirigida por cortador profesional 

  • Conocemos Villanueva de Córdoba, pueblo labrado en Granito  
  • Exhibición de doma ecuestre: clásica, vaquera y natural   
  • El Cielo Nocturno de La Dehesa- Certificación Reserva Starlight
  •  Paseo en Coche de Caballos por la Dehesa de Los Pedroches  
  • Ruta "Del Olivo al Aceite" vivir en primera persona todo el proceso desde la recogida de la aceituna, almuerzo mañanero, molturación (molido) y envasado por tí del aceite
  • Comprar productos Ibéricos de Los Pedroches de producción propia de Las Lagartosas
    CORTANDO Y COMIENDO JAMÓN  EN LAS LAGARTOSAS

     

viernes, 17 de noviembre de 2017

EXPLORA CON NOSOTROS LA RUTA DEL IBÉRICO OTOÑO EN LOS PEDROCHES - SPAIN



¿PREPARANDO YA TU PRÓXIMA ESCAPADA?

Nosotros lo tenemos todo listo, todo preparado. Desde mediados de octubre estamos en montanera mostrando al mundo cómo es nuestra vida en la dehesa de Los Pedroches, ahora el cerdo Ibérico vive libre en el campo alimentándose de las bellotas que caen de las encinas.
En la Ruta del Ibérico que te hemos organizado vas a vivir intesamente explorando los lugares que sólo guías locales como nosotros te podemos mostrar ya que estarás en una finca privada que será tu casa durante el tiempo que pases con nosotros. 

El paisaje de la dehesa, el cerdo Ibérico y la vaca retinta que conviven en este espacio, cómo cuidamos de los animales, todos los recursos y cómo no, nuestra gastronomía. Gastronomía popular se funden con el producto gourmet, el Jamón Ibérico. Guiados por un maestro cortador llevaremos a cabo una cata sensorial de Jamón Ibérico apto para todo aquel que quiera disfrutar de un buen día con la familia y con los amigos.
Seguro que estás preparando tu próximo plan, no dejes pasar esta aventura en plena naturaleza con el mejor escenario natural, la dehesa y desde el Cerro de Las Lagartosas. Tienes que venir para saber lo que te estamos contando y seguro que dirás: "No me podía imaginar esta inmensidad de cielo y encinas"

Cultura, paisaje, costumbres, gastronomía, tradiciones, no caben una sin las otras. La Ruta del Ibérico te muestra el sentir de las gentes de este lugar, su vivencias, su saber, el contacto con los animales te hará comprender la calidad de los productos que Los Pedroches pone al alcance de todos.


Échale un vistazo a nuestro video "UN DÍA EN LAS LAGARTOSAS"  ¡Os esperamos!




Zango: Palo con el que vareamos las encinas para que caigan las bellotas. Se compone de vara, guía y aporreón.




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jueves, 9 de noviembre de 2017

TURISMO RURAL SOSTENIBLE: FOTOS RECIENTES DURANTE VISITAS EN LAS LAGARTOSAS

GALERÍA DE FOTOS RECIENTES DURANTE VISITAS DE ESTOS DÍAS

GACHAS DE SANTOS HECHAS EN TALLER DE COCINA DE LAS LAGARTOSAS




NUESTRA ESCALERA DE MADERA



LIMÓN OBSERVÁNDOLO TODO

DETALLE DE VENTANA DEL CORTIJO

EL GANADO VACUNO DE RETINTO AUTÓCTONO DE ANDALÚCÍA Y EXTREMADURA

NUESTRO CIELO RESERVA STARLIGHT

IBÉRICOS: JAMONES Y PALETAS CUIDADOS DESDE EL ORIGEN EN LAS LAGARTOSAS

NOS GUSTA CUIDAR LOS DETALLES

JAMONES LORENZO HIGUERA

CANTARERA DE LAS LAGARTOSAS: CÁNTAROS Y LEBRILLOS


 

martes, 31 de octubre de 2017

JAMONES Y PALETAS, ¡LLEGA LA NAVIDAD!

JAMONES LORENZO HIGUERA

 
ENCINA DE LAS LAGARTOSAS CARGADA DE BELLOTAS MONTANERA 2017

Producción Propia de Las Lagartosas en la dehesa de Los Pedroches

I ❤ JAMÓN ®


Preparación y envíos de Cestas de Navidad de Ibéricos

Preparación y envíos  de Regalos e Incentivos

Telfs. 629708595 / 676344962      -           ENVÍOS A DOMICILIO

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA - JAMONES LORENZO HIGUERA

 

IBÉRICOS CURADOS DE LOS PEDROCHES QUE ENCUENTRAS EN NUESTRA TIENDA

Jamón Ibérico de Bellota
Paleta Ibérica de Bellota
Jamón Ibérico Cebo
Paleta Ibérica Cebo

Lomo Ibérico
Lomito Ibérico

Chorizo y Salchichón Ibérico Cular
Chorizo y Salchichón Ibérico Vela     
PALETAS IBÉRICAS - JAMONES LORENZO HIGUERA


OTROS PRODUCTOS DE LOS PEDROCHES

Queso de Oveja 
Miel 




  • Jamón Ibérico de Bellota    

Jamón Ibérico de Bellota de La Dehesa de los Pedroches. Cerdos criados en plena libertad en las fincas de Las Lagartosas en Villanueva de Córdoba, donde la extensión de dehesa es la mayor de toda Europa. Su alimentación: Bellota. Su sabor una extesión de la naturaleza.


Este Jamón procede de los cerdos criados en plena libertad, a los que puedes visitar, alimentándose de las bellotas de las encinas que caen durante la montanera desde finales de  octubre a primeros de marzo de cada año en la Dehesa de Las Lagartosas-Villanueva de Córdoba-Los Pedroches.
Ejercicio y Bellotas: los dos elementos esenciales para que el resultado sea el mejor Jamón Ibérico de Bellota. El cerdo se ejercita en La Dehesa buscando las bellotas que van cayendo de las encinas. Todo un espectáculo que puedes venir a ver.
Producción propia de Las Lagartosas. Jamones Lorenzo Higuera


Telf. Tienda - información: 629 70 85 95 - 676 34 49 62
Envíos a domicilio 

Jamón Ibérico de Bellota- Jamones Lorenzo Higuera



Bellotas, futo de la encina
Jamón Ibérico Bellota - Jamones Lorenzo Higuera

  

  • Paleta Ibérica de Bellota

Paleta Ibérica de Bellota procedente de los cerdos criados en libertad en nuestra finca, Las Lagartosas alimentados con las bellotas de las encinas. 




Procedente de los cerdos criados en libertad en las fincas de Las Lagartosas durante la montanera, período espectacular en el que las bellotas caen de las encinas desde octubre a marzo de cada año. El cerdo ejercita su cuerpo mientras busca las bellotas que van cayendo de las encinas. Este ejercicio del animal  por el campo es fundamental para que la bellota se infiltre adecuadamente y el producto reslultante sea  Bellota de máxima calidad.
Producción propia de Las Lagartosas. Jamones Lorenzo Higuera.

miércoles, 27 de septiembre de 2017

TURISMO SOSTENIBLE, ECOTURISMO, LAS LAGARTOSAS EN LOS PEDROCHES


27 de septiembre, hoy celebramos el Día Mundial del Turismo. Este año centrado en cómo el turismo sostenible puede contribuir al desarrollo. El turismo sostenible ya tiene título y voz propia: 

"aquel que tiene en cuenta los efectos presentes y futuros que esta actividad tiene en la economía, la sociedad y el medio ambiente, además de atender las necesidades de los visitantes, el sector, la naturaleza y las comuniddes receptoras."   Fuente OMT.


MIGAS TOSTÁS Y CHORIZOS EN LA LUMBRE:  UN DÍA EN LAS LAGARTOSAS

En este marco es necesario que las empresas turísticas no dejemos de reinventar para satisfacer las necesidades del viajero y de los usuarios en general para que el impacto en las comunidades sea positivo y garantice la sostenibilidad.

El modelo del Ecoturismo es uno de los segmentos que representa el futuro del turismo. Los Pedroches posee un entorno natural y biodiversidad únicos por lo que el ecoturismo cobra mayor portagonismo para la conservación de medio, dar fuerza y valor al entorno rural y crear y distribuir la riqueza.
Vivimos en un lugar único poco transformado en el que podemos  promover actividades con el objeto de fomentar la cultura local, conservar el medio y que los recursos, que son muchos, sean el atractivo principal de este destino: Los Pedroches.

Para atrapar al viajero, al turista,  debemos hacerles saber que amamos esta tierra, tanto que no queremos ningún impacto negativo sobre ella, y que nuestra cultura forma parte de nuestras vidas. Debemos apostar por mantener nuestra identidad cultural con nuestra arquitectura, gastronomía, cielo, historia, floklore y paisaje natural, nuestra dehesa y nuestro olivar. Cada vez son más los turistas que buscan criterios de equilibrio (social, económico, ambiental) a la hora de elegir su destino para pasar sus días de ocio. Esto nos indica que la sostenibilidad del destino turístico no es una alternativa, es ya una necesidad que hay que tenerla en cuenta en el desarrollo de esta tierra. 

Sentimos nuestra identidad cultural y sabemos que este destino es auténtico, trabajemos en ello. Esta es la apuesta de Turismo Las Lagartosas.
www.laslagartosas.es


LOS PEDROCHES: DESTINO TURISTICO ASTRONÓMICO, ACTIVIDAD QUE REALIZA LAS LAGARTOSAS




JAMÓN IBÉRICO EN LOS PEDROCHES EN LAS LAGARTOSAS. JAMONES LORENZO HIGUERA



EL CIELO DE LOS PEDROCHES RESERVA STARLIGH. FOTO REALIZADA EN LAS LAGARTOSAS





PRODUCTOS DEL CERDO IBÉRICO EN LAS LAGARTOSAS



LOS PEDROCHES RESERVA STARLIGHT

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domingo, 3 de septiembre de 2017

PREPARANDO LA PRÓXIMA MONTANERA

En la dehesa de Los Pedroches  miramos al cielo deseando que caiga la lluvia, que la tierra vaya cogiendo verdor y las encinas engorden su fruto que seguro esta cosecha de bellota va a ser estupenda.


Cerdos Ibéricos en la Montanera de Los Pedroches
 
Muchas veces piensas: "me imagino poder estar en el campo de la dehesa de Los Pedroches paseando entre cerdos ibéricos y encinas cargadas de bellotas". Si lo deseas solo tienes que hacerlo realidad. 
En Las Lagartosas te aseguramos un buen plan pasando unos días increibles, conociendo de la mano del ganadero cómo es la vida en este lugar, estamos en Villanueva de Córdoba, en el corazón de la dehesa de Los Pedroches.

A finales de octubre estarán los cerdos ibéricos comiendo la bellota madura que cae de las encinas, es el inicio de la montanera que durará hasta primeros de marzo aproximadamente, dependiendo de la cantidad de bellotas que este año nos den las encinas.
Mientras tanto se trabaja el campo adaptándolo en todo lo necesario para ello. Los cerdos se preparan también para este período, se seleccionan para una mejor producción y rendimiento.
 El otoño y el invierno a las gentes del lugar nos gustan de manera especial. Hay mucho movimiento en los campos, mucho trabajo, se sale temprano a ver a los animales y que todo esté en orden. La calor da paso a un frío intenso agradable. Las lluvias caen con alegría y el campo se vuelve mágico. En la dehesa de Los Pedroches  miramos al cielo deseando que caiga la lluvia que la tierra vaya cogiendo verdor y las encinas engorden su fruto que seguro esta cosecha de bellota va a ser estupenda.

Ya estamos recepcionando las reservas de otoño e invierno para los viajeros que queréis pasar un día con nosotros y vivir en el campo las mismas experiencias que aquí vivimos: La Ruta del Ibérico con nuestra crianza ibérica. Te ofrecemos visitas guiadas, somos ganaderos, tus guías locales en Los Pedrohes: vivir el día a día en la dehesa, conocer su riqueza, las encinas, la bellota, la montanera y el Cerdo Ibérico. Aquí eres nuestro huesped.

Y ¿Para comer? 
Ibéricos por supuesto, curados y a la brasa, hay que probarlo todo, Jamón, lomo, lomito, chorizo, salchichón, presa, pan recien hecho, dulces jarotes.

Si lo que queréis es aprender los secretos del Jamón Ibérico te ofrecemos la Cata Gourmet de Taller de Corte de Jamón Ibérico con cortador profesional en la que conoces todo lo relacionado con un buen Jamón Ibérico, cómo distinguir un jamón ibérico, cómo seleccionarlo, cómo empezarlo, todo lo que se te ocurra preguntar y por supuesto comer Jamón Ibérico. Pregúntanos sobre este taller y te informamos de todos los detalles.

¿Y por ejemplo una comida tradicional de Los Pedroches? 

Te informamos de todo lo que necesites saber para confeccionar el viaje que estás preparando.

Pregunta sin compromiso :Telf. reservas: 676344962
Nuestro correo: turismolaslagartosas@gmail.com
  • Gourmet Cata/Taller de Jamón Ibérico de Bellota dirigida por cortador profesional

  • Conocemos Villanueva de Córdoba, pueblo labrado en Granito 
  • Exhibición de doma ecuestre: clásica, vaquera y natural  
  • El Cielo de La Dehesa- Certificación Reserva Starligh
  • Un Día en La Dehesa, el bosque de encinas centenarias 
  • Paseo en Coche de Caballos por la Dehesa de Los Pedroches
Somos productores desde el origen y estando aquí comprenderás por qué se hace un buen Jamón Ibérico en esta tierra.

En nuestra tienda puedes comprar Ibéricos de producción propia, JAMONES LORENZO HIGUERA criados en Las Lagartosas.  IJAMÓN
Prepamos y enviamos Cestas de Navidad de Ibéricos e Incentivos
Telf. Tienda: 629708595 / 676344962









Cómo llegar hasta Villanueva de Córdoba:

  • En Tren: Estación AVE Villanueva de Córdoba - Los Pedroches (Renfe)  
  •  Por Carretrera:
     
    Desde Córdoba:
    · Opción 1 (Recomendada): Autovía N-IV hasta Montoro, salir de la Autovía y dirección Cardeña por la N-420, después desde Cardeña hasta Villanueva por la A-423.

    · Opción 2: Autovía NIV hasta Villafranca, desde allí y hasta Villanueva de Córdoba por la A-421 pasando por Adamuz.
    Desde Badajoz: desde Cabeza del Buey pasando por Belalcázar, Hinojosa del Duque, Fuente la Lancha, Villanueva del Duque, Alcaracejos y Pozoblanco. (A-422)

    Desde Ciudad Real: Desde Puertollano en dirección a Cardeña, pasando por Brazatortas y Fuencaliente (N-420). Desde Cardeña a Villanueva por la A-423.








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lunes, 26 de junio de 2017

LLEGÓ EL VERANO A LOS PEDROCHES Y DISFRUTAMOS DE LLUVIA DE ESTRELLAS


El calor del día tiene una agradable recompensa,  la fresquedad de la noche con un cielo inmenso, precioso, limpio, libre de contaminación: Los Pedroches destino Reserva Starlight. Visitas Guiadas del Cielo.


 


Verano, el Sol pasando por el trópico de Cancer al norte del Ecuador celeste. Todos lo echamos de menos durante el invierno y cuando llega siempre decimos que hace más calor que nunca. 
En Los Pedroches tenemos un verano caluroso pero corto, aunque cada vez más largo por eso de que las estaciones no son ya fijas en ningún lugar.

El calor del día tiene una agradable recompensa,  la fresquedad de la noche con un cielo inmenso, precioso, limpio, libre de contaminación. De las 10 Reservas Starlight del mundo, Los Pedroches somos una de ellas.  

Te proponemos pasar tu tiempo libre, tu ocio viniendo a ver el cielo de Los Pedroches con tu familia, con tus amigos, compañeros de empresa. El cielo será la puerta que te abrirá a un lugar desconocido para muchos, Los Pedroches. Venir y conocer el cielo en plena naturaleza se combina con la gastronomía, con el paisaje, con el Jamón Ibérico, el contacto con los animales, con las costumbres, en definitiva con las gentes de aquí que somos los que te llevaremos hasta los lugares naturales  más bonitos en los que seguro vas a disfrutar. En Las Lagartosas las experiencias  que vives te pellizcan la piel, revelan emociones muy humanas, el estar en contacto con la naturaleza te hace senir bien, el estar en contacto con la naturaleza nos hace sentirnos partícipes en el compromiso con la Tierra y por ende con el Universo.

El verano en Los Pedroches se combina con sus fiestas, ferias, terrazas, caracoles, vermut, conciertos al aire libre, plazas, jardines, tertulias y este cielo que es una maravilla.

Las Lagartosas te ofrece la experiencia del Cielo en Inglés y en Español, siempre con reserva y en grupos privados aunque en ocasiones y por petición de los viajeros organizamos a varios grupos a la vez para darse a conocer gentes de distintos lugares e intercambiar conocimientos sobre astronomía y vivencias.

Información y reservas: turismolaslagartosas@gmail.com
Telf. +34 676344962



El Mundo en Las Lagartosas