jueves, 7 de junio de 2018

El Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico, sin duda el producto estrella de Los Pedroches, nos da la oportunidad de dar a conocer la gran y variadad y riqueza de este maravilloso lugar.

Para muchos paladares exigentes el Jamón Ibérico de Los Pedroches es el mejor jamón del mundo. Razones no faltan ya que nos encontramos en el corazón de la mayor dehesa continuada de encinas de toda Europa con una gran tradición ganadera en la cría y cuidado del cerdo Ibérico y mimo por nuestra dehesa que produce la mayor cabaña de porcino Ibérico de España.

Con su cada vez más reconocida Denominación de Origen, en Los Pedroches ofrecemos un Jamón Ibérico hecho desde el origen.

En Las Lagartosas somos ganaderos del Cerdo Ibérico y del ganado bovino de Rentinto.  Nuestra producción de Cerdos Ibéricos la comercializamos con nombre propio como garantía de calidad, JAMONES LORENZO HIGUERA, y además rendimos homenaje a nuestro producto gourmet con marca patentada I❤ JAMÓN® .

Te ofrecemos la posibilidad de disfrutar de él en el "Taller Gourmet de Jamón Ibérico de Bellota" dirigido por maestro cortador, una experiencia muy exclusiva en plena naturaleza, no dejes de preguntarnos por esta actividad.


Tenemos tienda física en Villanueva de Córdoba y además servimos a domicilio. Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te enviamos tu pedido de Ibéricos.


 

martes, 5 de junio de 2018

Gastronomía

A LA HORA DE COMER: COMIDAS, CATAS Y TALLERES

Ya en el Cortijo de Las Lagartosas dentro con las candelas encendidas y sobre todo fuera al aire libre, pasamos el día ofreciéndote esta variedad entre la que puedes escoger para que preparemos el mejor día:
  • Taller Gourmet de Jamón Ibérico de Bellota dirigido por cortador profesional






  • Ibéricos Curados 

     

  • Ibéricos a la brasa de leña de encina hechos in situ pasando por todas las partes del Cerdo Ibérico: presa, lomo, secreto, pluma

  • Taller de Cocina Popular: arroz, gazpacho, postres, pucheros, ensaladas

  • El Lechón Frito

  • El Chuletón de Retinto hecho en la brasa de leña de encina

  • Comida tradicional hecha en la lumbre como puchero de garbanzos, arroz campero, dulces populares Jarotes

  • Todos los productos Ibéricos y de Retinto que se ponen son de producción propia de Las Lagartosas

  • Bodega propia de Ibéricos Curados con venta directa JAMONES LORENZO HIGUERA

  • Maridaje con Vinos cordobeses y españoles

  • El pan de pueblo  
     
  • El Aceite de Oliva de Villanueva de Córdoba

  • Los dulces Jarotes

  • Copas para la sobremesa

     

Qué te ofrecemos


Vivir en la dehesa de Los Pedroches es conocer y disfrutar de su paisaje, el bosque, nuestro mar de encinas. Durante la montanera desde octubre a mediados de febrero, la bellota madura cae de las encinas para disfrute del cerdo Ibérico que vive libre en la dehesa comiendo este manjar,  ejercitando su cuerpo en la busqueda de su alimento y durmiendo. Tranquilidad absoluta como base de un buen jamón Ibérico. El ganadero que cuida de él sabe que esto debe ser así.

 
En primavera el campo se cubre de flores de muchos colores y con la floración de las encinas la dehesa se torna de un amarillo albero precioso que pone en movimiento el paisaje a medida que van abriendo miles de florecillas, la trama, que envuelve el árbol de manera singular.

Lo preparamos todo a medida para tu llegada y disfrutéis viviendo la esencia de la dehesa, el trabajo del ganadero, el cerdo Ibérico, el ganado vacuno de Retinto, el Jamón Ibérico y su riquísima gastronomía además de otras experiencias que te ofrecemos entre las que te recomendamos descubrir el cielo nocturno, somos Reserva Starlight y la exhibicion de Doma Ecuestre.




Todas las actividades se viven en plena natualeza que complementamos conociendo un pueblo típico de Los Pedroches, Villanueva de Córdoba un pueblo labrado en granito, sus gentes y sus fiestas populares 



jueves, 31 de mayo de 2018

Mapa de Situación, cómo llegar


Cómo llegar hasta Las Lagartosas en Villanueva de Córdoba

De cualquier manera que elijas llegar, nosotros te estaremos esperando en el sitio que acordemos para acompañarte en todo momento.

  • En Tren: Estación AVE Villanueva de Córdoba - Los Pedroches (Renfe)  
  •  Por Carretrera:
     
    Desde Córdoba:
    · Opción 1: (Recomendada): Autovía N-IV hasta Montoro, salir de la Autovía y dirección Cardeña por la N-420, después desde Cardeña hasta Villanueva de Córdoba por la A-423.

    · Opción 2: Autovía NIV hasta Villafranca, desde allí y hasta Villanueva de Córdoba por la A-421 pasando por Adamuz.
    Desde Badajoz: desde Cabeza del Buey pasando por Belalcázar, Hinojosa del Duque, Fuente la Lancha, Villanueva del Duque, Alcaracejos y Pozoblanco. (A-422)

    Desde Ciudad Real: Desde Puertollano en dirección a Cardeña, pasando por Brazatortas y Fuencaliente (N-420). Desde Cardeña a Villanueva de Córdoba por la A-423.




Villanueva de Córdoba - Los Pedroches (Córdoba) - Andalucía - España


 

Las Lagartosas


 


Somos una empresa familiar de ganaderos que desde hace varias generaciones criamos el Cerdo Ibérico y  ganado vacuno Retinto, ambas razas de ganado autóctonas españolas, además de tener nuestra propia producción de Ibéricos curados que comercializamos con nombre propio, JAMONES LORENZO HIGUERA como garantía de calidad desde el origen.
En fincas de nuestra propiedad desarrollamos las actividades de turismo en plena naturaleza, en La dehesa de Los Pedroches, el mayor bosque de encinas de toda Europa donde se cría la mayor cabaña de porcino. 

Estamos en Villanueva de Córdoba - Los Pedroches, en la zona Norte de la provincia de Córdoba - España. 

Las Lagartosas están en un lugar privilegiado de la dehesa sobre el Cerro del mismo nombre donde las vistas son espectaculares y el viajero disfruta y vive una experiencia única.

Como anfitriones acompañamos al visitante durante toda su estancia ofreciendo lo mejor como guías locales conocedores de nuestro trabajo, paisaje, cultura y gastronomía.

Todo se hace de manera personalizada y a medida del grupo que nos visita según las preferencias de las actividades que ofrecemos, acompañándoles en todo momento e introduciéndoles en los lugares que solo con guías locales pueden acceder, haciéndoles partícipes de  toda nuestra cultura.


Los Pedroches somos Reserva Starlight y en Las Lagartosas encuentras un gran observatorio natural punto estratégico astronómico para disfrutar de un maravilloso cielo nocturno.
 

Podemos hablar por teléfono, también vía WhatsApp, o a través del correo electrónico cualquier cosa que quiera que comentemos para ver con claridad todo lo que te interesa. 



 


 

Contacto


   
LAS LAGARTOSAS "Un día en la dehesa y el olivar de Los Pedroches"


Turismo Rural, Sostenible y de Naturaleza
Cultura y Gastronomía, Venta de Ibéricos Curados

Las Lagartosas a tu medida: Eventos y celebraciones en familia, en pareja, grupos de amigos, jóvenes y seniors, sinergias de empresas y congresos



Telf. Información y Reservas para Visitas Guiadas Personalizadas:+34  676 34 49 62
  Tefl. Tienda de Ibéricos y envíos a domicilio: +34    629 70 85 95  / 676 34 49 62 

 Email: turismolaslagartosas@gmail.com

Contactar también  en ambos número a través de WhatsApp

Internacional España marcar antes: 00 34
 
Villanueva de Córdoba - Los Pedroches (Córdoba) - España

Ponte en contacto con nosotros y hablamos, ¿Cómo reservar?, ¿Qué es mejor si vamos con niños?, ¿Dónde quedamos?, te ayudamos a organizar tu viaje hasta Villanueva de Córdoba, actividades en la dehesa, visitas culturales y te damos información sobre alojamientos si lo necesitas.

 



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jueves, 10 de mayo de 2018

¿VIAJAS EN FAMILIA O CON TU GRUPO DE AMIGOS? Imprescindible hacer un Taller de Cocina


La gastronomía y el buen comer es sin duda uno de los elementos claves que buscamos en nuestro próximo viaje. Introducirnos en la cocina local del país o región que tenemos en destino es toda una aventura que a nadie deja indiferente. Todos estamos dispuestos a dejarnos enamorar con un buen plato de comida.
En Las Lagartosas decimos que todas las actividades que ofrecemos "Son experiencias solo si las vives" y creemos que después de tanto ensalzar la palabra "experiencia" con todo tipo de buenos calificativos podemos llegar a la conclusión que hay que vivirlas metiéndote en las entrañas culturales del lugar que visitas.

 
Todos con las manos en la masa


Son experiencias solo si las vives

Un taller de cocina activo en familia o entre amigos es de lo más divertido que puedes vivir. Preparación, preparativos, una copita de vino, un picoteo de queso y salchichón, unas aceitunas y otra copita de vino. Aromas y condimentos del lugar que posiblemente estemos descubriendo pero otros muchos que nos estarán haciendo recordar. Probar la comida que estamos cocinando es un momento emocionante en el que las papilas gustativas cogen protagonimo indiscutible. “Le falta sal”, “Está en su punto”, “Qué pruebe otro por si acaso”, frases simples y emocionantes que resumen la armonia del evento.
Te imaginas una caja sorpresa con un regalo “Taller de Cocina”, esto es hoy por hoy uno de los regalos más atractivos y originales que puedes hacer o te pueden hacer por la esencia de la actividad que requiere un encuntro, echar el día, aprender divirtiéndote y sin duda el recuerdo de lo vivido que dará mucho juego miestras lo recordamos. Los hay de arroces gourmet, de tapas modernas, de cocina fácil para tupper (fiambreras de toda la vida), cocina vegetariana, iniciación al sushi... solo tienes que echar un vistazo en Internet y te encontrarás con un gran oferta que merece la pena valorar. Cocineros, restaurantes, particulares reinventando la cocina y palabras que vamos acuñando en nuestro disco duro como food, cooking, cooking party, foodies, tasting que nos abren la mente a un lenguaje universal: la cocina y la gastronomía.
En Las Lagartosas te ofrecemos talleres de cocina tradicional española y de Los Pedroches. Talleres hechos a medida en un espacio exclusivo en plena natualeza, el paisaje de la dehesa cordobesa de Los Pedroches, el Cortijo te espera, pasar un buen día está asegurado.







No dejes de preguntarnos sobre ello la próxima vez que quieras venir a Las Lagartosas.
¿Te animas? I❤️JAMÓN 







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