miércoles, 15 de febrero de 2023

CROACIA EN LAS LAGARTOSAS, EN LA DEHESA DE LOS PEDROCHES

 CROACIA EN LAS LAGARTOSAS

Estos días hemos recibido en Las Lagartosas, en la dehesa de Los Pedroches, la entrañable visita de un grupo de productores de jamón de Croacia, de la ciudad de Istria, productores del prosciutto, carnes curadas y quesos.
Han estado muy interesados en la montanera, en cómo trabajamos con el cerdo Ibérico en esta época preciosa para nosotros cuando el cerdo Ibérico vive libre en la dehesa comiendo la bellota.
Cómo profesionales se han interesado en todo el trabajo en el campo y en la producción del jamón Ibérico.
Ha habido una gran conexión y un gran interés por ambas partes.
La jornada la hemos terminado sentados a la mesa, ¡¡Cómo no!! degustando él jamón ibérico de Las Lagartosas y otros productos del Cerdo Ibérico, de nuestra producción.
Hemos intercambiando opiniones sobre el trabajo de unos y otros.
Sin duda un día especial.
Felicitamos a estos empresarios del jamón de Croacia de la ciudad de Istria.
Volveremos a vernos!



I LOVE JAMÓN
❤️🇪🇸