Hay que decir que las lluvias tardías nos han devuelto la alegría, cambios inesperados en la pasada primavera, ya casi acostumbrados a ser esperados, nos han dado una primavera muy calurosa, muy fría y luego las ansiadas lluvias que aunque tardías han llenado de color nuestros campos. Bueno, los que vivimos en y por el campo sabemos que esto es así, nos levantamos mirando al cielo.
Ha llegado el verano con una dehesa florida, verde, renovada, las encinas agradecidas del agua que les ha caído y los animales recuperando el tiempo perdido con una dehesa repleta de hierba que les da alimento y fresquedad.
Los ganaderos en este tiempo andamos buscando agua como quien busca candela, los pozos a pesar de las lluvias no han conseguido el agua necesaria para dar de beber al ganado y así andamos, esto es algo normal en verano en esta zona de Los Pedroches pero agudizado por el tiempo de sequía que llevamos padeciendo como en muchos lugares de España.
Ahora en el campo, como se hace en las casas, el verano se aprovecha para pintar, reparar, limpiar, en definitiva poner a punto todo para la llegada del otoño que para nosotros es el arranque del año con la montanera y la salida del Cerdo Ibérico a la dehesa.
Seguimos recibiendo visitas a las que ofrecemos nuestro tour "El Origen del Jamón Ibérico", ahora en verano tardeamos por la dehesa y la mostramos con la caída del calor, disfrutando con el olor de la hierba en la tarde y de una puesta de sol impresionante que se va escondiendo entre el encinar.
Los Pedroches somos Reserva Starlight, quiero decir que somos una tierra con un cielo nocturno perfecto para verlo, observarlo y disfrutarlo.
El Cerro de Las Lagartosas es un mirador y observatorio natural ya que por su posición disfrutamos de manera privilegiada de su encinar y de su cielo.
Te puedes animar con la familia o con los amigos, al final del paseo por el campo llegamos hasta el cortijo, allí nos espera la degustación de Ibéricos Curados: "Jamón bajo el Cielo de Los Pedroches", os puedo asegurar que vais a pasar un rato especial.
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