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LAS LAGARTOSAS - I Love JAMÓN
Vivir en la dehesa de Los Pedroches es conocer y disfrutar a través de la Ruta del Origen del Jamón Ibérico, en visitas totalmente personalizadas y hechas a medida y siempre en plena naturaleza.
Durante la montanera desde finales de octubre a mediados de febrero, la bellota madura cae de las encinas para disfrute del cerdo Ibérico que vive libre en la dehesa comiendo este manjar, ejercitando su cuerpo en la búsqueda de su alimento y descansando al terminar el día. Tranquilidad absoluta como base de un buen jamón Ibérico. El ganadero que cuida de él sabe que esto debe ser así.
- El paisaje de la dehesa y su sostenibilidad (compromiso entre el hombre y la tierra)
- El día a día en el campo
- El Cerdo Ibérico, la raza y alimentación
- El Jamón Ibérico
- El ganado bovino en la dehesa
- Vemos un Cortijo típico familiar de Los Pedroches que además es Vivienda Turística
- Refrigerio en el Cortijo
- Degustación de Ibéricos Curados de nuestra producción: Jamón Ibérico, Lomito, Chorizo, Salchichón, pan de pueblo, bebida
- Carnes a la brasa en la barbacoa con brasa de encina
- Taller con maestro cortador de Jamón, de limpiado y corte de Jamón Ibérico o Paleta Ibérica, degustación del jamón que se está cortando
- Arroz en la barbacoa
- Cocido en la lumbre o patajes
- Migas "tostás"
- Postre
- Café y dulces
- Pan de pueblo y bebidas
- Plaza de España
- Audiencia
- Refugio Antiaéreo
- Iglesia de San Miguel
- Planetaria
- Cielo Profundo: Galaxias, Nebulosas, Cúmulos Estelares, Cúmulos Globulares
- Curiosidades distintas que cada día nos regala el cielo de Los Pedroches
De Bares y Tapas por Villanueva de Córdoba
Nos encanta ir de bares por el pueblo. Las tapas son verdaderas obras de arte en las tabernas de Villanueva de Córdoba y por eso te llevaremos a las mejores, algunas centenarias, con solera, ya verás!
Villanueva de Córdoba nace en el Camino del Armillat, paso entre Córdoba y Toledo en la época Califal.
A través de sus edificios y rincones más emblemáticos vamos a conocer un pueblo labrado en granito, elemento fundamental en la arquitectura Jarota.
En Mayo, ruta por las Cruces, Patios y Rincones de Villanueva de Córdoba
La cultura de la flor es fundamental en la vida cordobesa. Durante todo el año cuidamos nuestras flores para que en mayo estén preciosas y luzcan de manera majestuosa en las Cruces, Patios y Rincones de nuestro pueblo.
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Cruces de Mayo en Villanueva de Córdoba |
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Montanera: el cerdo Ibérico buscando la bellota en la dehesa |
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Jamón Ibérico emplatado en Las Lagartosas |
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Vista desde el Cortijo de Las Lagartosas |
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Taller Gourmet del Jamón Ibérico en Las Lagartosas |
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De tabernas y tapas por Villanueva de Córdoba |
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Refugio Antiaéreo de Villanueva de Córdoba |
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Mar de encinas en nuestra dehesa |
En primavera el campo se cubre de flores de muchos colores y con la floración de las encinas la dehesa se torna de un amarillo albero precioso que pone en movimiento el paisaje a medida que van abriendo miles de florecillas, la trama, que envuelve el árbol de manera singular.
Lo preparamos todo a medida para tu llegada y disfrutéis viviendo la esencia de la dehesa, el trabajo del ganadero, el cerdo Ibérico, el ganado vacuno de Retinto, el Jamón Ibérico y su riquísima gastronomía además de otras experiencias que te ofrecemos entre las que te recomendamos descubrir el cielo nocturno, somos Reserva Starlight y la exhibición de Doma Ecuestre.
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Bellotas: fruto de la encina |
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