CROACIA EN LAS LAGARTOSAS
Estos días hemos recibido en Las Lagartosas, en la dehesa de Los Pedroches, la entrañable visita de un grupo de productores de jamón de Croacia, de la ciudad de Istria, productores del prosciutto, carnes curadas y quesos.
Han estado muy interesados en la montanera, en cómo trabajamos con el cerdo Ibérico en esta época preciosa para nosotros cuando el cerdo Ibérico vive libre en la dehesa comiendo la bellota.
Ha habido una gran conexión y un gran interés por ambas partes.
La jornada la hemos terminado sentados a la mesa, ¡¡Cómo no!! degustando él jamón ibérico de Las Lagartosas y otros productos del Cerdo Ibérico, de nuestra producción.
Hemos intercambiando opiniones sobre el trabajo de unos y otros.
Sin duda un día especial.
Felicitamos a estos empresarios del jamón de Croacia de la ciudad de Istria.
Volveremos a vernos!
I LOVE JAMÓN
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