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Y es que Córdoba es una provincia con mucho encanto.
Nuestra Mezquita Catedral es una maravilla de la Humanidad que nos da la oportunidad de dar a conocer una provincia llena de sorpresas. Sus espacios naturales son espectaculares, su olivar y dehesa. Y lo mejor, su dehesa a solo una hora en coche desde Córdoba y a veinte minutos en tren.
La dehesa, situada en la zona norte, alberga la Comarca de Los Pedroches, un encinar procedente del bosque mediterráneo que ya en la antigüedad sus pobladores, nuestros antepasados supieron adaptar con maestría para vivir en él y para él respetando con cánones profesionales lo que hoy llamamos el medio ambiente y creando un sistema de trabajo que sigue hoy en nuestros días como ejemplo excelente de sostenibilidad.
Los Pedroches en sus inicios, según algunos historiadores, fue llamado Valle de las Maravillas por los fenicios, de Las Conquistas por los cartagineses, de los Metales por los romanos, y Llano de las bellotas por los árabes. Es una región natural que debe su nombre a la villa de Pedroche siendo en sus incios centro de la cultura del Valle. Llamado en sus inicios Petriquium y seguramente más tarde Pedroc y Petrok, que significa piedra, por la abundancia de ella en la comarca, y es que Los Pedroches estamos situados sobre un gran batolito granítico que deja ver a cielo abierto este material sobre toda su geografía y empleado de manera brillante en toda su arquitectura momunmental y ornamental.
"Fahs al -Ballut", (Campo de las Bellotas, Valle de las Bellotas o Llano de las Bellotas) según diferentes historiadores, lo que sí es cierto es que la palabra bellota es siempre el común denominador del lugar. El mayor encinar de todo Europa que alberga miles de encinas centenarias y muchas milenarias y que proporciona cada año la mayor cosecha de bellotas que alimenta una gran campaña de cerdo Ibérico en España. Te recomendamos venir en otoño/invierno para vivir en primera persona la montanera del cerdo Ibérico desde mediados de octubre hasta febrero.
Con la formación de al-Andalus se realizó por parte de los conquistadores el descubrimiento de las minas de cinabrio de Almadén que resultaban de gran interés para la acuñación de moneda y por la que la cora de Fash al-Ballut (Valle de las Bellotas) adquirió cierta relevancia económica en al-Andalus. Nuestro Camino del Armillat fue paso de Córdoba a Toledo en la época de esplendor Califal, y qué decir de la herencia de la cocina árabe en Los Pedroches. Hemos heredado el gusto por las especias como el hinojo, la hierbabuena y el orégano. Numerosos platos de cocina y dulces son testimonio de ello.
En cuanto a la influencia de la lengua, en nuestra zona se fusionaron elementos lingüisticos diversos de los cristianos y árabes que aquí vivían, y ya en la época Califal se afirmaba que, citando al catedrático Emilio Cabrera "en Fash al-Ballut se tiene constancia de un dialecto propio y diferente al de Córdoba".
Sin querer profundizar en esto ya que no tenemos datos, este hecho (acento diferente) se constata hoy día con solo venir a Villanueva de Córdoba y oirnos hablar, nuestra lengua dista del acento cordobés propio de la capital y estamos más cerca del habla castellana-manchega que del meloso seseo de Córdoba capital y la Campiña.
Para llegar hasta Los Pedroches te dejo la entrada por Villanueva de Córdoba con esta ruta desde Córdoba solo a 1 hora de distancia en coche: Córdoba - Montoro - Cardeña - Villanueva de Córdoba.
Como te decimos en nuestra introducción, tienes la oportunidad de llegar en 20 minutos viajando en el AVE, el tren de alta velocidad, y allí estaremos esperándote.
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